Hrana pruža temeljnu snagu života i uz obogaćenje njezina okusa o njoj brinemo cijeli život. U tome nam pomažu brojni začini, ali ne samo radi postizanja vrhunskih okusa, nego i povijesne uloge u zaštiti od krvarenja. Prirodni neprijatelj hrane su mikrobi, što znači i trajnu opasnost za zdravlje ljudi zbog njezine lakše izloženosti kontaminaciji patogenim mikrobima.
Općenito | |
Autor | Stjepan Pepeljnjak, Zvonimir Kozarić |
Br. stranica | 334 |
Godina izdavanja | 2019. |
Nakladnik | Medicinska Naklada |
Uvez | tvrdi |